【天然きのこ】ハツタケ（初茸/りょくしょうたけ）300g秋の味覚 山の幸【お吸い物 混ぜ御飯 天ぷら ピラフ グラタン】にハツタケ 天然 国産 きのこ で安心 ★上品な香りとダシが混ぜご飯 お吸い物等に最適 天然物の本物の味と香り 採りたて 産地直送 ギフト
商品説明 名称 天然きのこ 初茸300g 産地名 新潟県・福島県 保存方法 冷蔵庫保存味わい深い高級なダシと気高い香りが絶品松茸・獅子茸と並ぶ全国区人気ハツタケ 「香り」と「出汁」が素晴らしい!! 「本初茸」「青初」と呼ばれるミルクココア色〜青灰色のハツタケ 傷がつくと濃い青〜緑色に変色するので「緑松」「青初」の別名があります 緑色は旨み成分を含んだハツタケの液が酸化したものでカビではありません 時間が経つと初茸の胞子が発芽して菌糸が成長し真っ白な綿毛が現れます 日持ちが難しい茸ですのでお早目にお召し上がりください 【初茸の香りとダシを愉しむ】混ぜご飯・甘露煮・天婦羅・お吸物・土瓶蒸しがお薦め 混ぜご飯天ぷらお吸い物土瓶蒸し 甘露煮 【初茸の混ぜご飯レシピ】 初茸を細かく切っておきます 醤油3 みりん4 をさっと煮たて切った初茸を加えますさっと火を通したら直ぐに火から下ろします お好みで日本酒・砂糖で味を調えます 香りが飛ばない様さっと火を通すのがコツ お届けは9月15日前後から11月中旬の霜が降りるまで続きます今年の秋の気候によりお届け時期が大きく前後する場合がございます 極端な不作年はお届け出来ない場合がございます【初茸の森】萱が茂る里山の小松林が初茸の森松が太く大きくなると初茸は姿を消します
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