当店で人気の昔ながらの本格あま酒『飛騨あま酒』に野菜を加えたのが、この『かぼちゃのあま酒』。
コンセプトは”お米と野菜を一緒に発酵させるとこんなに美味しいんだよ”ということを伝えたくて特別に作っていただきました。
造りは米と米麹で作られる『飛騨あま酒』を発酵する際に、一緒に『かぼちゃ』を加えることでかぼちゃの甘みをプラスしたあま酒です。
なかなか味をイメージしにくいかと思いますが、お米由来の優しい甘みに、かぼちゃのまったりとろっとした甘みが加わった味わいです。
かぼちゃを煮たときのような甘みはありませんが、蒸かしたかぼちゃのような、まろやかなにとろける甘みが広がります。
そして『かぼちゃのあま酒』も飛騨あま酒と同じくアルコール分”ゼロ”・糖類無添加で仕込んでいただきました。
発酵することで生まれる天然のブドウ糖の甘味・旨味を大切にしておりますので、お子様からご年配の方や妊婦さんまで幅広く安心してお楽しみいただけます。
夏場は冷やして、秋・冬はお好みで温めていただくとより甘みが増して感じられます。
”お米とかぼちゃ?”と不思議な感じがするかもしれませんが、それぞれ大地の恵みをたっぷり含んだ作物です。
ぜひ、かぼちゃのあま酒の”自然の甘み”をあなたも味わって感じてみてください。
商品名かぼちゃのあま酒 甘酒の原料 飛騨産米・米麹・野菜 甘酒の呑み方 冷やして・牛乳割り・豆乳割り 度数 0%(ノンアルコール) 甘酒の商品詳細 米と米こうじと野菜で作られた本格甘酒。
糖類・防腐剤無添加、ノンアルコールで、安心安全の甘酒です。